مأكولات وطبخ

لا يكتمل طبق المندي دون صوصه.. إليكم طريقة عمل صوص المندي الحار

لا يكتمل طبق المندي دون صوصه.. إليكم طريقة عمل صوص المندي الحار: أخبار
يعتبر صوص المندي الحار من المقبّلات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث توضع طبقاً جانبيّاً على مائدة الطعام بجانب الطبق الرئيسيّ يقدم إلى جانب الكبسة والمندي والبرياني. وهو صوص حار من المطبخ الخليجيويعرف صوص المندي الحار ايضًا بالدقوس الحار وهو ذات مذاق مميز و رائع كما انه سهل جدًا و سريع التحضير يتم تحضيره فى 5 دقائق فقط توجد طريقتين لتحضريه بالطهي على النار أو على البارد

مكونات صوص المندي الحار

سبع حبّات من البندورة الطازجة.
ملعقتين من دبس البندورة .
4 قرون من الفلفل الاخضر او الاحمر الحار
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
ملعقة صغيرة من الملح.
فصّان من الثوم.
حبة واحدة من الليمون المعصور
    • مدة التحضير :10 دقائق
    • يكفي ل4 أشخاص
    [/tie_list]
طريقة تحضير الصوص على الباردنقطع حبات البندورة الطازجة إلى أربع قطع ثم نقشر فصوص الثوم ونضعهم في وعاء الخلاّط ونخلطهم جيداًثم نضيف قرون الفلفل الحار والليمون المعصور والملح والكزبرة ونخلطهم مرة أخرى حتى يمتزجوا يمكننا اضافة القليل من الزيت النباتي مقدار ملعقتين طعامثم نضعه في في صحن التقديم ،وهكذا يصبح صوص المندي الحار أو ما يُعرف بالدقوس جاهز يمكننا تزينه بالقليل من أوراق البقدونس أو النعناع الأخضر ويوضع بجانب المندي والكبسة والبرياني. طريقة تحضير الصوص بالطهي على النارنضع كلاً من البندورة، والماء، والثوم، والفلفل الأحمر الحارّ، ودبس البندورة، والملح، في خلّاط كهربائيّ.
نطحن المكوّنات تماماً. ثم نضع الخليط في وعاء على نارٍ خفيفة ونغطيها عندما تغلي المكوّناتثمّ نترك الصلصة على نارٍ خفيفة مدّة ساعة حتى تتكّثف الصلصة ثمّ نرفعه عن النار. القيمة الغذائيّة لـ 100غرام من البندورَة المُقطَّعة
الطاقة22.0 سعرة حراريّة
البروتين0.80 غرام
الدهون0.00 غرام
الكربوهيدرات4.80 غرام
الألياف1.6 غرام
السكريات3.20 غرام
الكالسيوم0.0 ملليغرام
الحديد0.29 ملليغرام
الصوديوم4.0 ملليغرام
 

اقرا المزيد

تيست
منذ 11 شهر

معلومات النشر

الكاتب: ستيب نيوز

الناشر: وكالة ستيب نيوز

تاريخ النشر:

تاريخ التحديث:

معلومات الاتصال

البريد الإلكتروني: contact@stepagency-sy.net

صفحة الاتصال: اتصل بنا

المقال التالي المقال السابق