بعد الإنتشار الكبير لمطاعم المأكولات السريعة في مختلف أنحاء العالم وصعود علامات تجارية عالمية للواجهة للتنافس فضل الكثير وجبة بروستد الدجاج باعتبارها الحل الأسرع والأرخص ثمناً ومع الوقت بات الكثيرون يبحثون عن طريقة إعداده في المنزل بتكاليف أقل ونظافة وكفاءة أكبر لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة إعداد بروستد الدجاج على طريقة المطاعم الشهيرة.
مكونات بروستد الدجاج
تنقسم المكونات إلى مكونات التتبيلة والمكونات الرئيسية وأولاً سنقدم لكم
مكونات التتبيلة
- طحين 3 أكواب
- نشاء نصف كوب
- ملح ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر ملعقة صغيرة
- بودرة البصل ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض ملعقة صغيرة
المكونات الرئيسية
- دجاجة مقطعة لقطع حسب الرغبة
- لبن زبادي 3 أكواب
- ملح ملعقة كبيرة
- فلفل أسود ملعقة صغيرة
- خل أبيض ملعقة كبيرة
- زيت للقلي
طريقة تحضير بروستد الدجاج
- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل
- يخلط اللبن مع الخل ويضاف عليه قطع الدجاج ويترك منقوعاً فيه لمدة 4 ساعات على الأقل
- يخلط الطحين مع النشأ وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل الأبيض والأحمر في وعاء
- يتم إزالة الدجاج من خليط اللبن ويتم تغميسه في خليط الطحين جيداً
- يتم نفض الدجاج لتخلص من الطحين الفائض
- يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية
- يقلى الدجاج لمدة 3 – 4 دقائق مع التقليب حتى ينضج ثم يتم تخفيف حرارة النار ويتم تقليب الدجاج لمدة دقيقتين إضافيتين
- يوضع الدجاج بعد القلي على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
معلومات إضافية
- التصنيف: وصفات دجاج
- المطبخ: غربي
- مدة الطهي: 60 دقيقة
- تكفي: 4 أشخاص
أطباق مرافقة
- يمكن تقديم البطاطا المقلية مع بعض الكاتشب والمايونيز بجانب البروستد
- تعتبر سلطة كنتاكي شريك أساسي مع البروستد في أغلب المطاعم حول العالم ولتعلم طريقة إعداد سلطة الكنتاكي شاهد في الرابط التالي: بالفيديو- طريقة عمل سلطة كنتاكي (وصفة شهية لرمضان)
