العنب ثمر ناعم القشرة، لبيّ، عصيري، ينمو على شجر الكرم، وتظهر على شكل عناقيد يوجد فيها عادة ما بين ست ثمرات إلى ثلاثمائة ثمرة.

ويتفاوت لون ثمار العنب بحسب أصنافه، وتكون ألوانها إما سوداء أو زرقاء أو بنفسجية أو ذهبية اللون تميل إلى الخضرة أو بيضاء.

القيمة الغذائية للعنب
 
يعتبر العنب مصدراً للمغذيات النباتية، خاصة الفينولات، والبوليفينول، ويحتوي على فيتامينات مهمة أخرى مثل فيتامين K ، A ، C ، وفيتامين B6.

ويحتوي على مجموعة فيتامينات تعزز مناعة الجسم وتقيه من الأمراض والالتهابات.

فوائد العنب بجميع ألوانه

 يمنع سرطان الثدي

يساعد عصير النوع الأرجواني، في الوقاية من سرطان الثدي، بحسب دراسات علمية.

يقي من الزهايمر
 

يحتوي على مركب يُسمى، ريسفيراترول، يقلل من مستويات الببتيدات، في المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر.

وتذهب الدراسات إلى أن العنب يمكن أن يعزز صحة الدماغ، ويؤخر ظهور الأمراض العصبية التي قد تسبب الزهايمر.

يساهم بعلاج الربو

 يستطيع مرضى الربو، تخفيف حدة المرض بتناول كميات عالية من العنب، لأن لدى العنب قوة عالية تزيد من الرطوبة الموجودة في الرئتين.

 تقوية العظام

يعتبر مصدراً للمواد الغذائية الدقيقة مثل: (النحاس والحديد والمنجنيز)، وكلها مهمة في تكوين وقوة العظام، حيث يساهم التناول المنتظم في منع هشاشة العظام.

يمنع أمراض القلب
 

كون من مستويات أكسيد النيتريك في الدم، مما يمنع الجلطات الدموية والأزمات القلبية.

يعالج الإمساك
 

يستطيع الأشخاص الذين يعانون من الإمساك، الاستفادة من العنب في القضاء عليه، لأنها تليين عضلات الأمعاء والمعدة.

مضاد للجراثيم
 

يتميز النوع الأحمر خاصةً، بأنه يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات.

ويمكن لهذه الخصائص أن تحميك من العدوى، كما تظهر خصائص مضادة للفيروسات ضد فيروس شلل الأطفال وفيروس الهربس البسيط.

 علاج الصداع النصفي
 

يساهم عصير الثمر الناضج، الذي من الممكن إعداده منزلياً، بعلاج الصداع النصفي، وذلك عن طريق شرب كأس منه في الصباح الباكر.

يقلل الإرهاق ويعالج الأنيميا
 

يحتوي عصير العنب الأحمر، على مادة الحديد، ويساعد تناول العنب في الحفاظ على توازن مستويات الحديد والمعادن في الجسم، كما يقلل الشعور بالإرهاق.

يعالج اضطرابات الكلى
 

ولأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء، فإن ذلك يساهم بشكل كبير في تقليل نسبة الحموضة الناجمة عن حمض اليوريك عن طريق تحفيز التبول.

كما تساعد في القضاء على حمض اليوريك، وتقليل الإجهاد والضغط على الكلى.

يحافظ على توازن مستويات الكولسترول

 يحتوي النوع الأحمر، على مركب يدعى (pterostilbene )، لديه القدرة على خفض مستويات الكولسترول.

فوائد للبشرة

يعد العنب أحد الفواكه التي تعود بفوائد جمالية عديدة على صحة البشرة والجلد والشعر، وذلك بسبب ما يحتوي من:

○ فيتامينات A و B و E وK و C: هذه جميعها فيتامينات مفيدة ومعززة لصحة الجلد والبشرة والشعر.

○ فيتامينات A و E: وهي فيتامينات مضادة للتجاعيد وعلامات التقدم في السن.

○ فيتامين C: يعزز إنتاج الكولاجين وعملية تجديد الخلايا في الجسم. 

فوائد البذور

للبذور فوائد عديدة لا يدركها الكثيرون، ومنها:

○ تحارب الشيخوخة وعلامات التقدم بالعمر لما تحتوي عليه من مضادات الأكسدة القوية.

○ كما تقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية، وأيضاً اضطراب نبضات القلب.

○ تساعد في تخفيف تورم الساقين والحماية من الدوالي، لأنها تملك قدرة على تحسين الدورة الدموية.

○ تحتوي خصائص مضادة للسرطان.

○ تساهم في التخلص من الاكتئاب.

○ للبذور قدرة عالية في المساعدة على التئام وشفاء الجروح بشكل أسرع.

فوائد طبية لورقه

للورق فوائد كثيرة، عدا الاستفادة منها في الطبخ، حيث يمدّ الجسم بالطاقة كونه غنيّ بمستوى عالٍ من السعرات الحرارية والتّي تتراوح من (60 – 260) سعراً حرارياً لكل مائة غرام منها، وهذه أبرز فوائدها طبياً:

○ يزيد من نشاط الكبد ويقاوم الالتهابات.

○ يحفّز نشاط الدورة الدمويّة ويُنظّم وظائف القلب.

○ يفيد مرضى السكري كون السكر بها أحادي وبسيط.

○ يحدّ من نقص المناعة.

○ يفيد مرضى الروماتيزم ومرضى النقرس، كونه يساعد الجسم على التخلّص من الأحماض العضويّة التي تنتج عن تناول الدهون والبروتين.

○ يُلطف التهابات الجيوب الأنفية والرشح ويخفّف من التهاب اللثة.

○ يساعد على تخسيس الوزن لاحتوائه على سكريات بسيطة تُخزّنها الكبد لحين الحاجة.