مكونات البيف ستروجانوف
- حبة بصل واحدة مفرومة.
- خمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- فصّ من الثوم المفروم.
- مئتا غرام من شرائح الفطر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- شريحتان من اللحم، كلّ شريحة تزنُ مئتين غرام.
- كاستين مرق اللحم.
- علبة كبيرة من كريمة الطبخ
- ضمّة من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير البيف ستروجانوف
نحضر مقلاة كبيرة نضع الزبدة فيها ومن ثم نرفعها على النار ونضيف إليها البصل المفروم ونقوم بتقليبه حتى يذبل جيداً وبعد ذلك نضيفُ الثوم والفطر ونقلّب المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لونها ذهبيّاً مائلاً للبنيّ. ثم نضيف البابريكا للمكوّنات و نقلب من جديد لمدة لا تزيد عن ثلاثين ثانية ونقوم بعدها برفع المزيج عن النار ثم نتركه جانباً حتى يبرد.اقرا المزيد
تيست
منذ 11 شهر
