تعرف على فوائد البقوليات وطريقة تجنب آثارها الجانبية مثل النفخة وآلام البطن

نشر في 17 يونيو, 2021 | 235 مشاهدة | وكالة ستيب نيوز

عالم البقوليات عالم واسع غني بالبروتينات والالياف والعديد من القيم التي تعود على جسمك بالفائدة، تعرف على أنواعها وطرق حفظها وتناولها.

البقوليات غنية بالفوائد

تعد مجموعة البقوليات أحد مجموعات الأغذية الفريدة والغنية بقيمها الغذائية، وتمتاز بكونها مصدر عالي بالبروتينات والاحماض الامينية الأساسية، والمعادن والفيتامينات والالياف الغذائية، وهي رخيصة الثمن ويمكن أن تتوفر في أي بيت. تعرف على فوائد البقوليات

أنواع البقوليات

تشمل البقوليات كلاً مما يلي:العدس بأنواعه، سواء الأخضر أو الأحمر أو الأصفر، البازيلاء بانواعها، الفاصولياء بأنواعها، الحمص، الفول، الادمامي، الترمس، اللوبيا.

فوائد البقوليات

للبقوليات العديد من الفوائد والقيم الغذائية، ومنها:البقوليات مصدر عالي هام للبروتيناتتحوي البقوليات كمية عالية من البروتينات المهمة للجسم، وطالما هي من النوع النباتي، فهذا قد يجعل البقوليات غذاء مميز للنباتيين ولمن لايتناولون كميات كافية من اللحوم والاسماك او منتجات الألبان.اقرأ أيضاً: تعرف على مرض القولون العصبي.. أعراضه أسبابه وطرق العلاج منه ويمكن الاستفادة منها بادخالها ضمن الاطباق المختلفة كالشوربات والمرقات وأطباق النشويات والسلطات، أو ضمن المقبلات الرئيسية.ولكون ثمنها أقل من اللحوم فيمكن استغلالها لتقليل كميات اللحوم المتناولة وأخذ حصص البروتين المطلوبة يومياً بدهن أقل.مصدر ممتاز للأليافتعد البقوليات مصدر عالي للألياف الغذائية المهمة جداً في:تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم، وتقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والسكري والسرطانات.اقرأ أيضاً: