طريقة الشاورما التركي الأصلية
تعتبر الشاورما أكلة أصلها تركي ولكن سرعان ما انتشرت في بلاد الشام ومنها انتقلت إلى البلاد الأخرى، وتعتبر من أشهى وجبات الشاورما التي يحبها الجميع واليكم طريقة تحضير الشاورما في المنزل بطريقة سهلة المكونات- سبع شرائح من صدور الدجاج المخلية، مقطعة إلى شرائح طولية.
- حبتان من الفلفل الملون، مقطعتان إلى شرائح.
- ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خمسة فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رانش صوص.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- مخلل وبطاطس مقلية كإضافات.
- خبز الصاج أو التورتيلا أو الخبز اللبناني، اختاري ما تفضلينه أو ما يتوفر لديك.
- طريقة تحضير الشاورما سهلة فقط قومي اولا بتتبيل شرائح الدجاج باستخدام كافة بهارات الشاورما مع إضافة الحليب، الطحينة، والثوم. اتركيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، مع تقليبها في التتبيلة كل نصف ساعة.
- لتحضير الشاورما، ابدئي بقلي شرائح البصل في الزيت حتى تذبل بعدها، أضيفي الدجاج مع تتبيلته وقلبيه حتى يتبخر الماء ويبدأ بالنضوج.
- ثم أضيفي شرائح الفلفل والطماطم، وقلّبي المكونات معًا حتى تنضج تمامًا، ثم اخرجيها من الزيت.
- افردي الخبز الذي اخترته من بين الأنواع الثلاثة وضعي كمية مناسبة من الشاورما في كل قطعة.
- أضيفي رانش صوص، مخلل، وبطاطس مقلية، ثم لفي الخبز ليأخذ شكل الساندويتش.
- سخني الساندويتشات في جهاز السيب وقدميها ساخنة، هذه الوصفة تكفي لعشرة أشخاص.
