وصفة الدجاج بالكريمة من الأطباق الشهية جدا والمناسبة لسفرة رمضان ويمكن أن يقدم معها الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.
المكونات:- 500 غرام من صدور أو أفخاذ الدجاج (مقطعة إلى شرائح أو مكعبات).- 200 غرام فطر طازج (مشرح).- 1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعمًا).- 2 فص ثوم (مفروم).- 200 مل كريمة طبخ (سائلة).- 2 ملاعق طعام زبدة أو زيت نباتي.- ½ كوب مرق دجاج (اختياري).- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري).- بقدونس طازج للتزيين.الخطوات:1. تتبيل الدجاج : نتبل الدجاج بالملح والفلفل والزعتر.2. قلي الدجاج: سخن الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضف الدجاج واقليه حتى يصبح ذهبيًا. أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.3. تحضير الفطر: في نفس المقلاة، أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يذبل البصل. ثم أضف الفرش واقليه حتى ينضج (حوالي 5 دقائق).4.
إضافة الكريمة: أعد الدجاج إلى المقلاة، واسكب الكريمة ومرق الدجاج. قلّب المكونات واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس الصلصة.5. التقديم : زين بالبقدونس وقدم مع أرز أو معكرونة.طريقة تحضير سلطة الملفوف مع الجزر: المكونات:- ½ ملفوف متوسط (مبشور ناعمًا).- 2 جزرة كبيرة (مبشورة).- ½ كوب مايونيز.- 2 ملعقة طعام خل أبيض أو عصير ليمون.- 1 ملعقة طعام سكر.- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. الخطوات:1. تحضير الخضار: اخلط الملفوف المبشور والجزر في وعاء كبير.2. تحضير الصلصة: في وعاء منفصل، اخلط المايونيز، الخل، السكر، الملح، والفلفل حتى تتجانس.3. تجميع السلطة: اسكب الصلصة على الخضار وقلبها جيدًا. أضف بذور الكرفس إذا كنت تستخدمها.4. التقديم: برد السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لتمتزج النكهات.