طريقة تحضير أرز ريزو كنتاكي بخطوات سهلة وسريعة
نقدم لك وصفة شهية غنية بالنكهات المختلفة وهي أرز ريزو كنتاكي اللذيذة وسهلة التحضير.
أرز ريزو كنتاكي
مكونات أرز ريزو كنتاكي:
لتحضير أرز ريزو كنتاكي نحتاج إلى:
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم، 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعم، ملعقه فلفل أسود ناعم، نصف ملعقة فلفل أحمر حارمفروم، شطة (حسب الرغبة)، ملعقة كبيرة بهارات دجاج، ملعقة كمون ناعم، ملح، ملعقة صغيرة كاري، بيضة، أرز.
صوص الباربكيو:
كوب صلصة الطماطم- 2 ملعقة كبيرة مستردة- 5 ملاعق كبيرة خل تفاح- نصف لتر ماء- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون- ملعقة كبيرة سكر- 1 2 ملعقة كبيرة بابريكا- 1 ملعقة كبيرة نشا- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل- 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم- 1 عود كبير بصل أخضر مقطع ناعم- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص، ويمكن إضافة قرون شطة حمراء حسب الرغبة للحصول على مذاق حار.
الدجاج المقرمش: ربع كيلو دجاج بانيه مقطعة قطع صغيرة، بصله كبيرة مقطعة أربع قطع، دقيق، فلفل وملح وكمون وفلفل حار للتبيل.
اقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الصيادية اللبنانية بخطوات سهلة لتزيين سفرتك في رمضان
طريقة تحضير أرز ريزو كنتاكي:
اغسلي اﻷرز وصفيه جيدًا ثم ضعيه فى إناء به ملعقتين زيت نباتي على النار وقلبيه جيدًا حتي يجف الماء منه ( ضيفي اﻷرز إلي الطنجرة مباشرة ليتشوح مع الزيت لمدة 3 دقائق) ثم ضيفي البصل المفروم ويقلب لدقيقه مع اﻷرز.
ثم ضيفي الملح والتوابل كلها ويقلب اﻷرز جيدًا مع إضافة الثوم واﻵن احضري إناء به قدر من الماء المغلى وضعي به اﻵرز لتسويته بالطريقة التقليدية، حتى يتشرب ثم هدئ النار حتي تمام التسوية ( 10 دقائق قريبًا).
اقرأ أيضاً:
تحضير ورق العنب السوري مع ريّش الغنم بطريقة سهلة وشهية
في هذه اﻷثناء اطهي الدجاج المقرمش احضري البصلة الكبيرة وقطعيها أربع ثم افرميها في الخلاط مع فنجان صغير ماء ضعي الملح والكمون وبهارات الدجاج والفلفل على ماء البصل وضعيها على طبق الدجاج المقطع مكعبات للتتبيل اتركي الدجاج 5 دقائق للتبيل.
ثم ضعي الدقيق في وعاء واسع وضيفي عليه الملح والكمون والبهارات والفلفل الحار.
اقرأ أيضاً:
مادة غذائية تشترك بأغلب الأطعمة تعتبر “عدو الكلى” الحذر منها ولاسيما بموائد رمضان
أحضري مقلاة وضعي بها الزيت للقلي خذي مباشرة قطع الدجاج من ماء البصل المبهر واغمسيه في البيض ثم الدقيق ثم ضعيه في المقلاة ونتركه يتحمر حتى يكتسب اللون الذهبي.
بعد تسوية اﻷرز ضعيه مباشرة في طبق عميق ثم ضعي فوقه قطع الدجاج ثم غطيه بقليل من صوص الباربكيو.
