من حلويات الصيف المميزة البوظة العربية
البوظة العربيةالمقادير
- نصف كيلو من الحليب السائل.
- علبة قشطة.
- 3 ملاعق كبيرة من السحلب.
- ظرفان من الكريمة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- كوب فستق حلبي.
طريقة التحضير
- نخلط الكريمة مع الحليب في الخلاط بشكل جيد حتى تصبح متماسكة.
- نضيف السكر والسحلب والفانيلا وعلبة القشطة والمستكة.
- نحضر ورق بلاستيكي، ونضع عليه الفستق الحلبي.
- نضع الخليط على الورق.
- نحاول تشكيل البوظة قليلًا.
- نضع البوظة في الثلاجة لحوالي 6 ساعات
- نقطعها ونقدمها.
الليزي كيك (سوكسيه)
الليزي كيكالمقادير
- علبة واحدة من البسكويت السادة.
- نصف كوب شوكولاتة.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ربع كوب سكر ناعم.
- علبتان قشطة.
- نصف كوب جوز الهند.
طريقة التحضير
- نقطع البسكويت قطع متوسطة.
- في وعاء نضع القشطة ونحركها لتصبح طرية.
- نضع السكر الناعم والكاكاو إلى القشطة ونحركها جيدا.
- نتركها قليلا حتى تمتزج وتتماسك.
- نضيف البسكويت المقطع إلى الخليط ونمزجه جيدًا.
- نحضر ورق ألمنيوم بحجم مناسب وننثر عليها حبات شوكولا ونسكب الخليط عليها ونلفها بشكل إسطواني.
- ندخل الليزي كيك إلى الثلاجة لمدة نصف يوم.
- نقطعها ونقدمها.
تشيز كيك الكرز من حلويات الصيف المميزة
تشيز كيك الكرزالمقادير
- 125 غرام من الزبدة الذائبة.
- 250 غرام بسكويت دايجستيف مطحون.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- مربى الكرز (مرطبان).
- 250 غرام جبنة الكريم.
- ملعقة نشاء ذرة كبيرة.
- علبة حليب كبيرة.
- 3 ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
- نصف كوب كريمة.
- 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن.
طريقة التحضير
- نمزج الزبدة مع البسكويت جيدًا ثم نرصه على قاعدة متحركة ونضعه في البراد.
- نضع النشاء والمربى في قدر صغير الحجم ونحرك بشكل مستمر حتى يغلي ثم نصفيه ونتركه ليبرد.
- نخفق الحليب والجبنة والكريمة حتى نحصل على مزيج شديد.
- نرش الجيلاتين على الماء الساخن ونحركه جيدًا، ثم نضيفه إلى مزيج الحليب والجبنة مع التحريك.
- نضيف الفانيلا ونمزج جميع المكونات.
- نسكب مزيج الجبنة على البسكويت ثم نوزع ملاعق من المربى ونحرك باستخدام شوكة لنحصل على شكل رخامي.
- نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم نقدمه.
الكاسترد بالشوكولا
كاسترد الشوكولاالمقادير
- كوب من الحليب السائل.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر.
- حبة كبيرة من الشوكولا.
- ملعقة كاسترد كبيرة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء على النار حتى يغلي.
- نضع السكر ونحرك جيدًا حتى يذوب.
- نضيف الشوكولا ونحرك حتى تذوب.
- نذوّب الكاسترد بقليل من الماء البارد، ونضيفه إلى المزيج مع التحريك المستمر.
- نسكب المزيج السابق في كأس زجاجية.
- نضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ونزينه ببرش من الشوكولا.
