طريقة عمل الكبة النية
المكونات| كوب برغل ناعم | 200 غرام هبرة |
| زيت زيتون | نصف بصلة مفرومة |
| نص ملعقة كزبرة يابسة | رشة كمون ناعم |
| رشة فلفل | نصف ملعقة صغيرة ملح |
| 5 ورق ريحان مفروم | جوز حسب الرغبة |
- 1. اغسلي البرغل الناعم وصفيه جيداً.
- 2. ضعي البرغل في محضرة الطعام وأضيفي باقي المكونات واطحنيها.
- 3. يمكن استخدام مطحنة اللحم لنتيجة أفضل والحصول مزيج ناعم.
- 4. أضيفي الملح والفلفل واخلطي.
- 5. شكليها أصابع أو دوائر حسب الرغبة وقدميها مع الجوز وحبات الرمان.
انتشرت أكلة تشي كوفتة والمعروفة بـ الكبة النية التركية، بشكل كبير في المطبخ السوري واللبناني على وجه الخصوص، خلال السنوات الأخيرة.
لا يستحسن الإفراط في تناول كبة تشي كوفتة، بسبب احتوائها على مادة البرغل بشكل رئيسي، والتي قد تضر بعض الأشخاص.
