أمور “خطيرة”.. إليك ما يفعله السكر في أجسامنا بالضبط

كلنا نعلم أن الكثير من السكر يعتبر أمراً ضاراً جداً بصحتنا ولكن أغلبنا لا يعلم ماذا يفعل السكر في أجسامنا بالضبط؟، لذلك سنحاول في التقرير التالي ذكر معظم أضرار تناول السكر بكثرة.

– ماذا يفعل السكر في أجسامنا بالضبط

في البداية علينا أن نعلم أن السكر هو مصدر أساسي للطاقة التي تحتاجها خلايا الجسم، حيث يقوم الجهاز الهضمي بتحطيم الكربوهيدرات المعقدة مثل النشا، وتحويلها إلى سكر بسيط، وعن طريق عملية “الاستقلاب” (الأيض) تحولها الخلايا إلى طاقة.

والمعدل الطبيعي للسكر في الدم هو 5 غرامات من السكر المذاب، أي ما يعادل ملعقة سكر صغيرة أو 20 سعرة حرارية.

وبحسب موقع “sciencefocus” العلمي، فإن وجود السكر في الجسم يعمل على إحداث تغييرات كبيرة وسلبية في وظائف أعضاء أجسادنا، وهي:

1- الدماغ

يتسبب السكر في دفع الدماغ إلى إفراز الدوبامين وأشباه الأفيونيات، وهي مركبات كيميائية مسؤولة عن الشعور بالسعادة والمتعة. 

وأظهرت التجارب أن الفئران التي تتبع نظاماً غذائياً يحتوي على كميات كبيرة من السكر أنها تتصرف مثل مدمني المخدرات، علماً بأن خصائص الفئران البيولوجية والجينية تشبه إلى حد كبير خصائص البشر.

2- الكبد

يستخدم الكبد الفركتوز “أحد مكونات السكر” من أجل تكوين الدهون عبر عملية “تكوين الدهون”، فإذا استهلك الإنسان كميات كبيرة من السكر، فستتراكم كريات الدهون، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد غير الكحولي.

3- الأسنان

هناك بكتيريا معينة في الأسنان تعمل على أكل بقايا السكر في الفم وتخميرها لتحولها في النهاية إلى حمض اللاكتيك، الذي يعمل على إذابة المعادن في مينا الأسنان، المادة التي تحمي الأسنان من التسوس، وتكمن المشكلة في المينا أنها لا تستطيع تكوين ذاتها مجدداً.

4- البنكرياس

يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم إلى تحفيز خلايا “بيتا” على إفراز الأنسولين، ما يشير إلى العضلات والكبد لكي تبدأ في تحويل الجلوكوز إلى جليكوجين للتخزين.

وعندما يحتاج الجسم مزيداً من الطاقة فإنه يحطم جليكوجين، لكن يجب الأخذ في الاعتبار أن قدرات العضلات والكبد على التخزين محدودة، لذلك يعمل الجسم على تخزين الفائض في الخلايا الدهنية وهنا تبدأ علمية زيادة الوزن في الجسم.

5- الجلد

تشكل الجلوكوز والفركتوز روابط بين الأحماض الأمينية التي تحوّل الكولاجين والإيلاستين إلى مواد تسبب التجاعيد.

6- القلب

تؤدي مستويات الأنسولين المرتفعة في الدم إلى نمو العضلات حول جدران الشرايين بشكل أسرع، وهذا يزيد من ضغط الدم، وفي النهاية تحدث الإصابة بأمراض القلب.

اقرأ أيضاً:

))انخفاض السكر في الدم.. 5 علامات تدل على سرعة هبوطه أبرزها الجوع الشديد

)) دراسة تنصح بتجنب عادة شائعة قبل النوم..  تتسبب في  “انهيار” نسبة السكر في الدم