سلطة كنتاكي تعتبر من أشهر أنواع السلطات, أو كما تعرف بسلطة الكرنب بالمايونيز وتعتبر السلطة المحببة للكثيرين، والأكثر مبيعا فى المطاعم.بالفيديو- طريقة عمل سلطة كنتاكي
مكونات سلطة كنتاكي
- 4 ورقة ملفوف
- 1 جزر
- 1 ملعقة كبيرة بصل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1/2 كوب مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
فوائد الملفوف:
1. منع نمو السرطان: ثبت أن المركبات I3C لها حيوية اكثر في الملفوف زيادة للتأثيرات المضادة للسرطان مثل العلاج الكيميائي. 2. علاج القرحة الهضمية: الملفوف هو واحد من أفضل العلاجات الطبيعية لقرحة المعدة (تسمى القرحة الهضمية). 3. خصائص مضادة للالتهابات: الملفوف هو مصدر جيد من الجلوتامين من الأحماض الأمينية، ويعتقد أنة يساعد أولئك الذين يعانون من أي نوع من الالتهابات.4. تقوية جهاز المناعة: ونظرا لاحتوائه على كمية عالية من فيتامين C، الملفوف يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويساعد الجسم على المقاومة ضد الجذور الحرة.5. منع خطر إعتام عدسة العين: الملفوف هو أيضا يحتوى على نسبة عالية في البيتا كاروتين الذي يساعد على الحماية ضد الضمور البقعي المرتبط بالعمر ومنع إعتام عدسة العين.
