وصفات حلويات سهلة وبسيطة وبمكونات بسيطة لا تفوتك التجربة

وصفات حلويات سهلة[/box]

كيكة الشّوكولاتة[/box]

• المكوّنات

• 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بكينج باودر.
• 1ملعقة صغيرة كربونات الصّوديوم.
• بيضتان.
• فانيلّا.
• ثلاثة أرباع كوب من الزّيت.
• كوب ونصف من السكّر.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
• 1كوب حليب.
• 100جم زّبدة.
• 6 ملاعق كبيرة سكّر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
• كوب ونصف قشطة.
• فراولة.
• شوكولاتة للتّزيين.

•  طريقة التّحضير

• اخلطي السّكّر والزّيت جيدًا.
• ضيفي البيض والفانيلّا إلى المزيج واخلطيهم جيداً.
• اخلطي الكاكاو مع الدقيق، والكربونات، والبيكينج باودر، ثم ضيفي كوب الحليب واخلطيهم جيّداً.
• ضيفي خليط البيض إلى الدقيق واخلطيهم جيّداً.
• ضعي الخليط في قالب الكيك أو صينيّة، وتُدخل الفرن بدرجة حرارة 180 لمدّة خمسة وأربعين دقيقة.
• اخلطي الزّبدة، والسكّر البودرة، والكاكاو، وضعيهم على النّار لتتجانس المكونات ثم ضيفي القشطة.
• ذوبي الشّوكولاتة على النار أو عن طريق حمّام مائيّ وضعي الفراولة عليها واخلطيهم جيّداً.
• تترك الكيكة لتبرد ثم ضعي خليط الكاكاو عليها ثم نزيّنها بخليط الشّوكولاتة والفراولة أثناء التقديم.

البرازق[/box]

• المكوّنات

• 2 كوب ونصف دقيق مُنخّل.
• 250 جم زبدة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكّر.
• 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلّا.
• نصف كوب فستق.
• سمسم.
• 3 ملاعق كبيرة من القطر.

• طريقة التّحضير

• اخلطي السكّر مع مقدار إصبعين ونصف زّبدة جيّداً.
• اخلطي الدقيق مع الفانيلّا والبيكينج باودر وضيفي الخليط إلى مزيج السكّر والزّبدة بشكل تّدريجي أثناء العجن.
• تُقطّع العجينة في شكل كرات صغيرة، ونضع الفستق بجهة والقطر والسّمسم بالجهة الأخرى. ضعي البرازق بصينيّة ليُخبز ويترك ليبرد ويُقدم شهيًا.

كوكيز بالمربّى[/box]

• المكوّنات

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سمنة.
• 1 كوب سكّر.
• بيضتان.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلّا.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر.
• مربّى فراولة أو نوع آخر.
• لون طعام صحّي.
• 1 كوب حليب.
• رشّة ملح.
• فراولة للتّزيين.

•  طريقة التّحضير

• ضعي مكونات السّمنة والسّكر مع بعضهم واخلطيهم جيّداً.
• اخلطي البيضتَين والفانيلا ولون الطّعام وخليط السمنة والسكّر جيدًا بالخلاط.
• ضعي البيكنج باودر ورشّة الملح على الدقيق وضيفيهم على الخليط واخلطيهم جيّداً ببعض.
• ضعي الحليب بشكل تّدريجي على الخليط وأكملي الخلط جيّداً.
• تٌشكّل الكوكيز بعد ذلك وتدخل الفرن لتخبز.
• تترك لتبرد بعد خروجها من الفرن وتُحشى بمربّى الفراولة وتُزين بحبّات الفراولة.

حلويات باردة بالموز[/box]

• المكونات

• مقدار فنجان زبدة فول سوداني
• عدد أربعة موز، ويُقطع دوائر
• 30 جرام من الشوكولاتة قليلة الحلاوة
• 1ملعقة كبيرة من السمنة
• ثلاثة أرباع فنجان من قطع التوفي

• طريقة التحضير

• غطي قالب الحلوى بورق الزبدة
• ادهني كل قطعة موز بطبقة من الزبدة. أدخلي عود خلة في كل قطعة موز ممزوجة بالزبدة.
• ثم ضعي كل قطع الموز في القالب؛ وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
• ذوبي الشوكولاتة والسمنة على البخار، مع التقليب المستمر.
• غطي قالب أخر بورق مشمع.
• اسكبي مزيج الشوكولاتة على كل قطعة موز بعد إخراجها من الثلاجة.
• ثم ضعيها في القالب الأخر وزيني بقطع التوفي.
• ثم ضعيها مرة أخرى إلى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة.
• تُترك مدة 15 دقيقة خارج الثلاجة قبل التقديم.

حلويات بدون فرن[/box]

الليزي كيك[/box]

• المكونات

• 2 عبوة من البسكويت السادة.
• 2 كوب من الزبدة بعد تذويبها.
• 2 كوب من الكاكاو.
• 2 كوب صغير حليب بودرة.
• 2 كوب صغير سكر بودرة.
• 1 ملعقة فانيلا صغيرة.

•  طريقة التحضير

• قومي بتكسير البسكويت إلى قطع حجمها صغير، وضيفي مكونات الزبدة، والسكر، والكاكاو، والفانيلا، والحليب، وامزجيهم جيداً.
• ضيفي البسكويت بشكل تدريجي واخلطي المكونات مرة أخرى.
• قسمي المزيج بأكياس بلاستيكية في أشكال أسطوانية.
• ضعي هذه الأكياس في البراد لمدة لا تقل عن ساعتين ثم تصبح جاهزة للتقديم.

 حلوى بودنج الكراميل[/box]

• المكونات

• 1 كيلو لبن مغلي.
• 1 كوب سكر.
• 4 ملاعق ماء.
• فانيلا.
• نشا.

•  طريقة التحضير

• ارفعي مكونات السكر والماء على النار وتٌقلب جيدًا لتتجانس وتٌصبح مزيجًا لزجاً له لون ذهبي.
• يُرفع الخليط من النار ويُترك ليهدأ، ثم يٌضاف اللبن المغلي ويُخلط بالخليط جيدًا.
• تُضاف النشا على كمية قليلة من اللبن والماء، ويوضع مزيج الكراميل مع النشا وتُقلب المكونات جيدًا على النار.
• تضاف الفانيلا على المزيج بعد رفعه من النار.
• يُوضع المزيج في عدد من الكؤوس ويتم إدخالها إلى البراد لمدة لا تقل عن ساعتين ثم تخرج للتقديم.
• يمكن استخدام الكريم شانتيه أو المكسرات لتزيين الكؤوس.

 حلوى مهلبية قمر الدين[/box]

• المكونات

• 4 أكواب شراب قمر الدين.
• 1 كوب سكر.
• 6 ملاعق كبيرة نشا.
• ربع كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة ماء الورد.
• علبة كبيرة بسكويت سادة.
• للتزيين مكسرات وجوز هند.

•  طريقة التحضير

• أحضري صينية مربعة وضعي قطعة حجمها كبير من النايلون لترك أطرافها خارج الصينية لتغطية الحلوى.
• اخلطي مكونات الشراب، والدقيق، والسكر، والنشا جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
• ارفعي الخليط على النار وقلبي الخليط ليصبح لزج مثل المهلبية. ثم ضيفي ماء الورد ليُكسب المهلبية طعم أفضل.
• ضعي قطع البسكويت موزعة في قاع الصينية، مع قليل من مهلبية قمرالدين ورشة جوز الهند والمكسرات.
• ثم ضعي قطع بسكويت أخرى كطبقة أخيرة.
• اثني أطراف ورقة النايلون على طبقة البسكويت الأخيرة واضغطي بخفة، ثم ضعي الصينية في البراد لعدة ساعات.
• قلب الصينية على طبق للتقديم مع التخلص من ورقة النايلون، والتزيين مرة أخرى بجوز الهند والمكسرات.

حلويات بثلاث مكونات[/box]

مكعبات الطاقة[/box]

• المكونات

• كوب من البندق
• كوب من اللوز النيء
• كوب من الزبيب وفواكه مجففة أخرى.
• التمر منزوع النوى.

• طريقة التحضير

• يمكن تحميص المكسرات في حالة الرغبة بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة ووضعها لمدة 10-12 دقيقة داخل الفرن، مع تقليبها جيدًا للوصول لدرجة التحميص المناسبة ثم تترك لتبرد.
• ضعي التمر واللوز والزبيب في إلى الخلاط لمدة ثلاثين ثانية، للوصول إلى خليط متجانس.
• ضعي ورقة من النايلون في قالب وضعي الخليط وشكليه على شكل مكعب كبير، ودخلي القالب الثلاجة ليتماسك.
• يُقطع إلى مربعاتٍ متناسقة بعد خروج القالب من الثلاجة ويُقدم شهيًا.

كعك الشوفان والفول السوداني[/box]

• المكونات

• 1 كوب من زبدة الفول السوداني.
• نصف كوب عسل.
• 3 أكواب من الشوفان.

•  طريقة التحضير

• دهن قالب زجاجي حجم متوسط بالزيت، وضعي ورقة من النايلون داخله ويُترك جانباً.
• ضعي العسل وزبدة الفول السوداني في وعاء ذوبي الخليط داخل الميكروويف، أو عن طريق حمامٍ مائي.
• ضيفي الشوفان وقلبي الخليط جيدًا، ثم اسكبي الخليط في القالب وافرديه جيداً.
• إدخال القالب إلى البراد ليتماسك تماماً، وتقطيعه بعد خروجه حسب الرغبة.

كيك الكوب [/box]

• المكونات

• بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ربع كوب من السكر.

•  طريقة التحضير