هناك أكثر من طريقة عمل خبز الشوفان الذي يعد من الوصفات الأوروبية الخالصة وتحديدًا في الدنمارك، حيث تم إعداده لأول مروة من قبل الدنماركيين، ثم انتشر بعد إلى بقية أوروبا والعالم ويفضله الكثير نظراً لاغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف.
- رقائق الشوفان: حيث يتم طهي الشوفان الكامل على البخار وتبسيطه إلى رقائق.
- حبوب الشوفان: هي التي يتم تحضيرها بشكل فوري ويتم تصنيعه بواسطة حبوب الشوفان الكاملة على البخار لفترة طويلة جدًا من الوقت، ثم يتم تبسيطها أيضًا إلى رقائق دقيقة جدًا حتى تصبح سهلة وسريعة التحضير ، وهذه الحبوب تتميز بمؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- حبوب الشوفان الصلبة: وهي التي وتختلف عن رقائق الشوفان المطبوخة ببطء في أنها أكبر وتتطلب وقتًا أطول للطهي.
- يعد الشوفان من الوجبات التي تقلل من الكوليسترول في الدم ويمنع الأورام السرطانية، كما يساعد على التخلص من الوزن الزائد، وفي هذه المقالة سوف نوضح طريقة عمل خبز الشوفان في المنزل تابع معنا.
المكونات المستعملة في طريقة عمل خبز الشوفان
- كوبان من دقيق الشوفان.
- كوبان من الدقيق البني.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب حليب سائل.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- قليل من الملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- الماء الدافئ حسب الحاجة.
- كوب سمسم.
طريقة تحضير خبز الشوفان
- نضع الدقيق البني والشوفان في وعاء واسع وعميق ثم نضيف الزيت النباتي إليه ونعجن المكونات جيدًا.
- ضيفي الملح والبيض، واستمري في عملية العجن .
- ضعي الخميرة في وعاء مع السكر وقليل من الماء الدافئ، وغطييه واتركيه حتى يتخمر.
طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم
الشوفان للتخسيس
هناك كثير من الأشخاص الذين يرغبون في فقدان عدد من الكيلو جرامات من أوزانهم، أو الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم الحالي دون التعرض للبحث.
يبحثون عن الأطعمة التي تفقد الوزن عن طريق حرق السعرات الحرارية أو الأطعمة التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية ولا تساهم في زيادة الوزن.
وكذلك في الوزن الأخير الذي يروّج بشكل ملحوظ للأدوية والمأكولات التي تقلل الوزن وتحرق السعرات الحرارية، ولكن الأكثر صحة وأمانًا هي تلك التي لم تكن لأي نوع من التصنيع، أو التي نأتي بها إلى المنزل إذا كان من الصعب الحصول عليها أو أن السعر مرتفع ومرهق .
خاصة أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أي ما يسمى بالحمية، يلجأون إلى أطعمة خاصة، مما سيضع ضغطًا على دخلهم المالي الشهري.
طريقة عمل خبز الشوفان
تعد طريقة عمل خبز الشوفان للنظام الغذائي هي من أفضل الطرق والتي تستخدم بديل للخبز الأبيض لأنه يحتوي على النشا والسكر في تصنيعه.
خاصة أن قطعة خبز التوست منه تحتوي على 65 سعرة حرارية، حيث يعمل الشوفان على تقليل الكوليسترول في الدم.
وقد تساعد طريقة عمل خبز الشوفان على الشعور بالشبع، وذلك لأن هناك الكثير من الشخص يرغبون في تناول كميات كبيرة الخبز، فهذا النوع سهل صنعه في المنزل إذا كان بإمكانك شراء رقائق الشوفان.
طريقة تحضير خبز الشوفان للنظام الغذائي
- نقوم بتحضير رقائق الشوفان في كوب من الماء ونضعها في الخلاط .
- نقوم بطحنها في الدقيق، وبالتالي نحصل على المكون الرئيسي لخبز الشوفان.
طريقة عمل خبز الشوفان في أسرع وقت
المكونات المستعملة في طريقة عمل خبز الشوفان
- كوب من دقيق الشوفان.
- ثلاثة أكواب من الدقيق البني.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير الخميرة
- نضع السكر والخميرة في كوب مع القليل من الماء الدافئ ، ونغلق الوعاء حتى يرتفع مستوى الماء عن طريق عمل الخميرة.
- ثم نبدأ في اختيار خبز الشوفان بعد ارتفاع مستوى مياه الخميرة.
- نضع مسحوق الشوفان والملح فوق الدقيق البني ونقلبه حتى يتم توزيعه جيدًا، ونضيف الخميرة التي تشكلها في الماء.
- نبدأ عملية العجن، ونضيف الماء الدافئ تدريجيًا حتى يمسك الخليط معًا.
- نضع العجين في وعاء ونغلقه ونضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين.
- نبدأ عملية العجن، ونضيف الماء الدافئ تدريجيًا حتى يمسك الخليط معًا.
- نضع العجين في وعاء ونغلقه ونضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين.
- تقطع العجينة إلى أجزاء صغيرة بحجم الكرة بعد أن تصبح جاهزة وتزداد حجمها د، ثم ضع الأجزاء فوق المكان الذي تريد استخدامه لتحويلها إلى أرغفة.
- بعد أن نرشها بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بها .
- نقوم بتشكيل الكرات على أسطح مستوية تشبه الرغيف.
- وفي النهاية نضعه في الفرن بعد جعلها متوسطة الحرارة، وابقى فيها حتى تنضج تمامًا.
وبعد أن أوضحنا طريقة عمل خبز الشوفان بأكثر من وصفة، يمكنك التعرف على عمل بسكوت الشوفان بخطوات سهلة في المنزل.
المكونات :
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثلاثة أكواب من رقائق الشوفان.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني فاتح.
- نصف كوب سكر.
- كوب كوب زبدة طرية.
- حبة بيض كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من المكسرات المطحونة.
- شوكولاته للديكور.
طريقة تحضير بسكويت الشوفان
- ننخل طبقة من الزبدة والدقيق والبيكربونات والملح والهيل والقرفة.
- أضيفي رقائق الشوفان واتركي المزيج جانباً.
- في وعاء الخلاط ، ضعي السكر البني والسكر والزبدة ثبتي المضرب الصافي.
- وركض بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط مثل الكريم.
- تضيفي البيضة، وخفقيها بسرعة متوسطة حتى تذوب تمامًا، ثم تضاف الفانيليا.
- نقوم بإضافة خليط الطحين والشوفان ونعمل بسرعة متوسطة حتى تمتزج المواد.
- ضيفي الزبيب والصواميل، وقدميها لمدة ثوان.
- نأخذ ملعقة كبيرة من العجين ونضعها على أطراف الأصابع.
- ننتهي من تشكيل العجين ونضعه في صواني متباعدة.
- نضع البسكويت لمدة خمسة عشر دقيقة في الفرن.
- أخرجي البسكوت من الفرن ودعيه لمدة خمس دقائق ، ثم انقليه إلى شواية معدنية واتركيه يبرد تمامًا قبل تقديمه.
- نضع الشوكولاتة في كيس تزيين.
- نضع قطعة من ورق الزبدة تحت الشبكة المعدنية بحيث تكون أسفل البسكوت.
- نوزع الشوكولاتة المذابة على البسكوت.
- تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يزيل الدهون المشبعة دون التأثير على الدهون الجيدة.
- كما يحتوي على مضادات الأكسدة.
- وهو مفيد لصحة القلب لأنه يعمل على رفع مناعة الجسم لمحاربة الأمراض.
- يمكن إضافته مع حليب الأطفال كطعام صحي ومفيد، ويمكننا أيضًا صنع حساء الشوفان الرائع والبسكويت الشهي والغني.
- تعد طريقة عمل خبز الشوفان هي الأفضل نظرًا لكونه يحتوي على نسبةمنخفضة من السعرات الحرارية، ويساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- كما يمكن استعمال الشوفان كملين طبيعي للجسم.
- يعد الشوفان مهدئ للأعصاب ومصلح للأرق.
- يمكنك القيام بـ طريقة عمل خبز الشوفان، ليكون كمسكن للألم، وأيضًا في حالات المسالك البولية.
وبعد أن أوضحنا طريقة عمل خبز الشوفان فإذا كان لديك أي استفسار يتعلق بما ذكر في المقال، يمكنك تركه في التعليقات وتستطيع أخبرنا بتجربتك مع هذا النوع من الأكلات.
شاهد ايضا :البطاطا الحلوة
