يساعد العدس المعدة على التقليل من امتصاص الكوليسترول ويقوم بمد العدس على مدّ الجسم بكمية هائلة من البروتين اللازم، و يعمل على منح الجسم شعور دائم بالشبع وفي الوصفة التالية سنقوم بتحضير شوربة العدس وهي من أهم الشوربات وأكثرها إفادة للجسم.
يجدّد العدس طاقة الجسم، كما يمنحكِ دفئاً خاصاً لذا فهو طعام شتوي بامتياز.
مكونات شوربة العدس
طريقة تحضير شوربة العدس
يغسل العدس ويصفى ويضاف بعدها مع الماء، إلى قدر كبيرة، وذلك على نار متوسطة
نننظر إلى أن يبدأ الماء بالغليان ونضيف بعدها الجزر والبطاطا والبندورة وندعه على نار هادئة لمدة ساعة ثم نصفيه وننقله لطنجرة أخرى ونرش الملح والكمون.
التقديم:
وللتزيين نقوم بقلي البصل مع زيت الزيتون وذلك حتى يتحول لونه إلى الأشقر.
نخفق الشوربة بالخفاقة الكهربائية ثم نقوم بتسخينها ونزينها بالبصل المفروم.
يقدم الخبز المحمّر وعصير الليمون الحامض إلى جانبها.
تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها في شهر رمضان، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة.
وتمثل هذه الشوربة أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، التي تسهل من حركة الأمعاء، وتحسن عملية الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك، والإسهال، والانتفاخ، والغازات، واضطرابات القولون وأيضاً تساعد على الشعور بالدفء مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء.
