لا يكتمل طبق المندي دون صوصه.. إليكم طريقة عمل صوص المندي الحار

يعتبر صوص المندي الحار من المقبّلات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث توضع طبقاً جانبيّاً على مائدة الطعام بجانب الطبق الرئيسيّ

يقدم إلى جانب الكبسة والمندي والبرياني. وهو صوص حار من المطبخ الخليجي

ويعرف صوص المندي الحار ايضًا بالدقوس الحار وهو ذات مذاق مميز و رائع كما انه سهل جدًا و سريع التحضير يتم تحضيره فى 5 دقائق فقط 

توجد طريقتين لتحضريه بالطهي على النار أو على البارد

مكونات صوص المندي الحار

• • مدة التحضير :10 دقائق
  • يكفي ل4 أشخاص

طريقة تحضير الصوص على البارد

نقطع حبات البندورة الطازجة إلى أربع قطع ثم نقشر فصوص الثوم ونضعهم في وعاء الخلاّط ونخلطهم جيداً

ثم نضيف قرون الفلفل الحار والليمون المعصور والملح والكزبرة ونخلطهم مرة أخرى حتى يمتزجوا 

يمكننا اضافة القليل من الزيت النباتي مقدار ملعقتين طعام

ثم نضعه في في صحن التقديم ،وهكذا يصبح صوص المندي الحار أو ما يُعرف بالدقوس جاهز

يمكننا تزينه بالقليل من أوراق البقدونس أو النعناع الأخضر ويوضع بجانب المندي والكبسة والبرياني.

طريقة تحضير الصوص بالطهي على النار

نضع كلاً من البندورة، والماء، والثوم، والفلفل الأحمر الحارّ، ودبس البندورة، والملح، في خلّاط كهربائيّ.

نطحن المكوّنات تماماً. ثم نضع الخليط في وعاء على نارٍ خفيفة ونغطيها عندما تغلي المكوّنات

ثمّ نترك الصلصة على نارٍ خفيفة مدّة ساعة حتى تتكّثف الصلصة ثمّ نرفعه عن النار.

القيمة الغذائيّة لـ 100غرام من البندورَة المُقطَّعة