نضع اللحمة داخل الطنجرة ونسكب المياه على نار قوية حتى يغلي الماء. |
نزيل الرغوة الظاهرة على الوجه. |
نضيف إلى اللحمة البصل والفلفل وورق الغار والهيل والملح والقرفة. |
نترك الطبق على نار متوسطة لينضج اللحم تمامًا. |
نقوم بقلي البامية في المقلاة إلى أن يصبح لونها ذهبيًا تقريبًا. |
نخرج اللحمة من الطنجرة ونضعه جانبًا. |
111px; height: 37px;">نقوم بتحضير عصير الطماطم، نغسل الطماطم ونقشرها، ونخلطها بالخلاط. |
نغلي عصير الطماطم داخل طنجرة ثم نضيف البامية المقلية واللحمة والقليل من مرق اللحمة. |
نضيف الثوم المهروس وقليل من رب البندورة والملح والفلفل الأسود، وبإمكانك إضافة ملعقة صغيرة من دبس الرمان. |
نغطي الطنجرة على نار متوسطة إلى أن تنضج البامية، ويجب أن تكون المرقة متماسكة. |
نقدم البامية في طبق عميق. |
ونجهز الأرز مع الشعيرية في طنجرة، نضيف قليل من الزيت ونضع الشعيرية ليصبح لونها ذهبيًا، وبعدها نضيف كوبًا من الماء والملح. |
نضع الأرز المنقوع والمغسول داخل الطنجرة، ونتركه على نار متوسطة إلى أن يتشرب الأرز الماء. |
نخفض النار إلى الهادئة حتى ينضج الأرز تمامًا. |