ما هي اضرار زيادة الملح في الجسم؟
بحسب خبراء التغذية فإنّ أي نظام غذائي صحي لا بد أن يشمل ما بين 2 إلى 5 غرامات من الملح يومياً من أجل أن يفي الجسم بكمية معينة من الملح تساعده على أداء وظائفه الحيوية بشكل جيد. ووفقاً لمنظمة الصحة العالمية WHO يستهلك معظم الناس الكثير من الملح الموجود في العديد من الأطعمة التي يأكلوها بشكل منتظم. لذا من السهل استهلاك ضعف الكمية اليومية الموصى بها تقريباً. هنا يكمن خطر تراكم الملح الزائد في جسمكِ فيسبب مشاكل صحية خطيرة كما ذكرناها اعلاه.لماذا يجب الحد من تناول الملح؟
يعد الحد من تناول الملح الزائد أحد التدابير الأساسية للاستمتاع بصحة جيدة.- احتباس السوائل.
- قصور في الدورة الدموية.
- ضغط الدم المرتفع.
- أمراض الكلى والمسالك البولية.
- تدهور الغشاء المخاطي في المعدة.
- صعوبة في امتصاص المواد الغذائية.
شروط اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم
يؤكد خبراء التغذية أن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم لا يحول من دون اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن إذ يمكننا الحد من استهلاك الملح الزائد واحترام تناول الكمية الموصى بها يومياً وذلك من خلال تطبيق بعض القواعد الأساسية:- عدم إضافة المزيد من ملح الطعام أثناء الطهي
- البحث عن بديل للملح العادي بتغيير أسلوب الطهي للطعام وبإستخدام التوابل
- اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم مثل: اللحوم الحمراء، الاسماك، الخضروات والفواكه الطازجة، البقول والحبوب الكاملة، الفواكه المجففة، البذور الطبيعية، الحليب قليل الدسم، الزبادي، زيت الزيتون، التوابل والاعشاب.
- تجنب تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل: مشروبات غازية، مشهيات، الأطعمة المعلبة والمحضرة، الخ
