طريقة عمل السينابون في المنزل بالخطوات والتفاصيل كاملة في أقل وقت

 

طريقة عمل السينابون ……إن السينابون يرجع أصله إلى المطبخ السويسري، وهو من ألذ وأطيب المعجنات التي يمكنك تناولها بمختلف النكهات، منها القرفة والشكولاتة والتوت والتمر وأيضا الكاكاو مع بعض من المكسرات.

مدة التحضير	10 دقائق
مدة الطهي	30 دقيقة
عدد الأفراد	5 أشخاص

---

طريقة عمل السينابون

الكثير من الكبار والصغار يفضل تناول السينابون، سوف نوضح لك فيما يلي طريقة عمل السينابون.

• مقدار كوب ونصف من الحليب.
• كوب واحد من الزبدة.
• أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء.
• عدد اثنين من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة العجن.

• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
• اثنين ملعقة كبيرة من القرفة.
• كوب ونصف سكر.

• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة فانيليا.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من القشطة.

• بداية نقوم بتجهيز الخميرة من خلال وضع كل من الماء والسكر والملح والخميرة.
• نترك هذا المزيج لمدة تتراوح من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى تتخمر.
• بعد أن تخمر الخميرة بشكل تام، نقوم بإضافة الدقيق إلى الخميرة تدريجيا.
• نبدأ بالعجن حتى يتجانس هذا الخليط بشكل تام وتتماسك العجينة.
• نترك هذا العجين حتى يبدأ يتخمر ويبدأ حجم العجين بالتضاعف.
• بعد أن تخمر العجين بشكل تام، أحضر كوبا من الدقيق والبيكينج باودر أو الصودا مع التقليب المستمر.
• ثم ابدأ بتقطيع العجين إلى قطع، ثم ابدأ بفرد العجين على شكل مستطيلات.
• بعد فرد العجين بشكل جيد ابدأ بوضع بعض من الزبدة، وتجهيز خليط من السكر والقرفة.
• افردي خليط من السكر والقرفة على العجين المدهون بالزبدة.
• ابدأ بتشكيل العجين على شكل السويس رول، واتركه لمدة نصف ساعة يتخمر مرة أخرى.
• ثم ضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ---

طريقة تحضير الصوص  بشكل عام

• أولا قم بإحضار عبوتين من الكريمة التي تفضلها وضف إليها بعض الماء البارد، ثم استخدم المضرب لمزج الخليط جيدا.
• ثانياً بعد مرور خمس دقائق سوف تلاحظ تضاعف حجم الكريمة.
• ثالثاً أضف بعض من القشطة أو اللبن المكثف أو الجبن الكريمي.
• رابعاً صوص السينابون يتنوع بين الصوص الخفيف َالثقيل.
• خامساً إذا كنت تفضل الصوص الخفيف فقط ضاعف كمية اللبن.
• سادسا ًإذا كنت تريد صوص ثقيل عليك أن تقلل من مقدار اللبن.
• ---

طريقة عمل السينابون بدون بيض

هناك بعض الأشخاص لا تفضل تناول البيض، وإليك أسهل طريقة لتحضير  بدون بيض.

• مقدار كوب من الحليب.
• مقدار نصف كوب من الزبدة.
• أربع أكواب من الدقيق.
• كوب من الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• اثنين ملعقة صغيرة من بشر البرتقال أو الليمون.
• ملعقة كبيرة بكينج باودر.

• نصف كوب من الزبدة.
• مقدار ربع كوب من القرفة.
• كوب من السكر.

• ملعقة كبيرة فانيليا.
• مقدار كوب من السكر.
• كوب ونصف من الحليب.

• قم بمزج كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكينج بودر جيدا.
• ثم أضف الحليب والزبادي وبشر البرتقال أو بشر الليمون.
• قم بعجن هذا العجين جيدا حتى يتجانس القوام بشكل تام.
• ثم اترك العجين يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة.
• بعد أن تتخمر العجينة، ابدأ بتقطيعها إلى أجزاء ثم تفرد فوقها طبقة من الزبدة.
• ابدأ بوضع الحشو المجهز مسبقا.
• بعد حشو العجين نضعه في الصينية التي تم دهنها بالزبدة، واتركيه يتخمر لبعض الوقت.
• ثم ضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة.
• بعد أن يستوي  أخرجه من الفرن ويترك حتى يبرد ثم نضع الصوص الخاص به.
• سوف نوضح بالتفصيل الطريقة بدون زبدة لمن يفضل تناوله بدونها.

---

طريقة تحضير السينابون بدون زبدة

• مقدار ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الزبادي.
• زيت أو زبدة.
• رشة سكر.
• رشة ملح.
• خميرة.
• بكينج باودر أو بيكربونات.
• اثنين ملعقة كبيرة قرفة.

• في البداية عليك إحضار إناء واسع ثم أضيف مقدار من الماء الدافئ وملعقة من السكر.
• أحضر الخميرة الخاصة بالعجين وأبدأ بمزاجها في الماء حتى الذوبان تماما.
• بعد ذلك قم بخلط المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكينج باودر والملح والسكر.
• ثم ضع مقدار الزبادي والزيت مع التقليب المستمر وأبدأ بإضافة الخميرة تدريجيا.
• اترك العجين لمدة تتراوح من ربع إلى نصف ساعة.
• ثم ابدأ بعمل السينابون.
• اضبط درجة حرارة الفرن على ١٨٠ درجة.
• أدخل السينابون في الفرن واتركه حتى تمام النضج ويكون جاهز للأكل.
• ---

طريقة تحضير سينابون رول قرفة

• اثنين ملعقة كبيرة من الخميرة مقدار كوب ونصف من الحليب.
• كوب من السكر.
• كوب ونصف من الزبدة.
• مقدار 3 بيض.
• نصف ملعقة ملح.
• مقدار خمس أكواب من الدقيق الأبيض.

• كوب من الزبدة.
• كوب من السكر.
• عدد أربع ملاعق من مسحوق القرفة.

• مقدار كوبين من السكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف كوب من الحليب.

• أضف الخميرة مع السكر والملح والماء الدافئ مع التقليب جيدا، ثم اتركه لمدة عشر دقائق.
• قم بإضافة هذا الخليط إلى الدقيق ونبدأ بالعجن حتى يتماسك العجين جيدا.
• اترك العجين يتخمر جيدا لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة.
• بعد أن تتخمر العجين جيدا ابدأ برش بعض من الدقيق على سطح ناعم ثم ابدأ بفرد العجين.
• ضع الزبدة والحشو المجهز من قبل.
• جهز درجة حرارة الفرن على ٤٠٠ درجة حرارة.
• ابدأ بوضع السينابون في الصواني المجهزة له وضعه بالفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
• ثم أخرجه من الفرن بعد تمام التسوية واتركه حتى يبرد ثم قم بتوزيع الصوص وتناوله.
• ---

إليك السعرات الحرارية بقطعة السينابون الواحدة

• القطعة الواحدة من السينابون تحتوي على الآتي من سعرات.
• عدد ٨٨٠ سعر حراري.
• ٣٧ جرام من الدهون.
• ١١٤٠ مل جرام صوديوم.
• ١٢٧ جرام كربوهيدرات.
• ٥٥ ملي جرام من الكوليسترول.
• ٥٨ جرام من السكر.
• ١٥ جرام من البروتين.
• تلك

  ---

  السعرات توجد في قطعة السينابون الواحدة بدون إضافة الصوص.

ما هي أضرار السينابون

• السينابون يحتوي على الكثير من السعرات، ولذلك فإنه يسبب الكثير من الأضرار سوف نوضحها لك.
• الإكثار من تناول السينابون يؤدي إلى ظهور حب الشباب.
• إن تناول المخبوزات والمعجنات يرفع من مستوى الطاقة بالجسم، ولكن يتبعه انخفاض لمستوى السكر.
• هذا الانخفاض في مستوى السكر يؤدي إلى الخمول والإرهاق.
• المعجنات من الأطعمة الغير صحية وكثرة تناولها تصيبك بالاكتئاب.
• مكونات السينابون تؤدي إلى الإكثار من فرص الإصابة بمرض السكري.
• السينابون به كمية كبيرة من السكر، ومن المعروف أن السكريات تزيد من السمنة.
• قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
• ---

ما هي فوائد السينابون

• إن تناول السينابون يمد الجسم ببعض الفوائد الهامة وهي.
• السينابون يحتوي على القرفة، وهي من المواد التي تعالج الالتهابات.
• تعالج العدوى البكتيرية والفطريات وتنشط خلايا المخ.
• أيضا المكسرات تساعد على تحسين الحالة المزاجية.

في النهاية فقد ذكرنا لك بالتفصيل بعض من أنواع السينابون وطريقة عمل كل نوع، وأيضا ذكرنا لك فوائد وأضرار الإكثار من تناوله.

شاهد أيضا:مسابقة حرب المطابخ القطايف